Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде


Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде



> > > Ленивые голубцы

ленивые голубцы - lenivye-golubtsyЛенивые голубцы — отличное блюдо из мяса, риса и овощей. По вкусу и аромату оно очень похоже на обычные , но в приготовлении гораздо проще и быстрее, так как не нужно заниматься капустными листьями. Так что теперь голубцы можно готовить и в будний день, после работы. Получается очень вкусно и быстро! А вот и пошаговый рецепт ленивых голубцов с фотографиями.

 

 

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. мясного фарша (свинина, телятина, говядина в любых пропорциях)
  • 400-500 гр. капусты белокачанной
  • 150 гр. риса, отваренного до полуготовности
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец черный молотый
  • перец черный горошек
  • 1/4 ст. холодной воды для фарша + вода для тушения
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • 2 ст. л. томатной пасты или 4 ст. л. соуса
  • 2 ст. л. сметаны или 1/2 ст. молока
  • сушеные травы по желанию (укроп, петрушка, майоран, базилик или другие)
  • лавровый лист

 

Приготовление:

  1. Мелко сечем капусту — небольшими кубиками или короткой соломкой, чтобы крупные кусочки потом не мешали формировать ленивые голубцы. Заливаем ее кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10 мин. Затем откидываем на дуршлаг, сливая воду.капуста для ленивых голубцов - kapusta dlya lenivyh golubtsov
  2. Чистим и моем лук с морковью. Морковь трем на крупную терку, лук некрупно режем. Обжариваем их на растительном масле до светло-золотистого цвета.лук и морковь для ленивых голубцов - luk i morkov dlya lenivyh golubtsov
  3. Фарш слегка разбавляем холодной водой и смешиваем с капустой, рисом и обжаренными луком и морковью. Если моркови с луком у Вас получилось много, часть можно использовать в фарш, а часть добавить при тушении ленивых голубцов.продукты для ленивых голубцов - produkty dlya lenivyh golubtsov
  4. Добавляем в фарш яйцо. Солим и перчим, хорошенько все перемешиваем.фарш для ленивых голубцов - farsh dlya lenivyh golubtsov
  5. Фарш набираем столовой ложкой и скатываем из него колобки, как при приготовлении (1 ст. л. с горкой — 1 колобок). По желанию можно придать ленивым голубцам и продолговатую форму. Вылепленные «голубцы» сразу выкладываем в смазанную растительным маслом глубокую сковороду или сотейник.формируем ленивые голубцы - formiruem lenivye golubtsy
  6. Если в сковороду или сотейник у Вас поместились не все ленивые голубцы, то оставшиеся можно заморозить. Для этого выкладываем их на разделочную доску или плоскую тарелку. Ставим в морозилку минут на 15-20. Затем достаем, ставим на кастрюлю с горячей водой, снимаем «голубцы» и складываем их в пакетик. Кладем обратно в морозилку.
  7. В стакане смешиваем томатный соус или пасту, воду и сметану или томатный соус/пасту и молоко. Выливаем к ленивым голубцам. Заливаем ленивые голубцы водой так, чтобы вода их покрывала до половины. Можно добавить обжаренные лук и морковь. Соус солим, добавляем черный перец (горошек и молотый), сушеные травы, лавровый лист. Ставим на огонь, накрываем крышкой. Когда соус закипит, уменьшаем огонь и тушим на небольшом огне до готовности (минут 20-25). Во время тушения иногда поливаем «голубцы» соусом. тушеные ленивые голубцы - tushenye lenivye golubtsy
  8. Подаем тушеные ленивые голубцы горячими с гарниром из картофеля, макарон, гречневой или других каш. Можно подать к ним сметану.

 

Приятного аппетита!

Рады видеть Вас на сайте !

 

133 голосов, средняя оценка 4,84, Ваша оценка: 12345

16.02.2012 Автор: Таня

Поделиться:


Рубрика: , | Метки: , , , ,


Ваш отзыв


Источник: http://nashrecept.com/recept-lenivye-golubtsy/



Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде фото



Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде

Ленивые голубцы пошаговый рецепт на сковороде