Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях


Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях





Автор:

торт муравейник рецепт с фото

Торт «Муравейник» - это торт из моего детства! Его готовили моя бабушка, мама, а теперь и я, спустя столько лет, радую уже свою собственную семью изумительным десертом, рецепт и способ приготовления которого и предлагаю Вам.

Домашний торт Муравейник - это не только вкусно, но и необычайно быстро. Ведь для того чтобы его приготовить, необязательно обладать виртуозными кондитерскими навыками. Достаточно чуть-чуть постараться, и кулинарный шедевр «собственного производства» уже на столе.

Сегодня в интернете можно найти массу рецептов, как приготовить торт Муравейник: от самых легких без выпекания, (например, торт муравейник из кукурузных палочек, из ирисок или печенья, с мёдом и т.п.), до самых замысловатых и причудливых. Первые, что самое приятное, сможет приготовить даже школьник, смешав, например, обыкновенное печенье с баночкой сгущенки и сложив все в аккуратную горку.

В принципе, любой «Муравейник» базируется на общих принципах приготовления: сначала выпекают тесто, затем его измельчают и смешивают с заправочным кремом. Традиционно крем состоит из вареного сгущенного молока, перемешанного с мягким сливочным маслом. Однако я предлагаю облегченный вариант: в крем добавим молоко.

Ингредиенты для торта Муравейник со сгущёнкой:

ингредиенты для торта муравейник

Ингредиенты для теста:

  • Молоко – 6 ст. ложек,
  • Маргарин (или сливочное масло) – 200 гр,
  • Сахар – 100гр,
  • Яйца -1 шт,
  • Разрыхлитель – 1ч.ложка ( или 0,5 ч.л. соды),
  • Ванилин – по вкусу,
  • Мука – 3-3,5 стакана.

Ингредиенты для крема и посыпки:

  • Сгущенка варёная – 1 баночка,
  • Молоко – 120 гр,
  • Зерна мака – 2 ч. ложки,
  • Шоколад – по желанию.

Как приготовить торт Муравейник:

Маргарин растопить.

растапливаем маргарин

Остудить до теплого состояния, вбить яйцо.

добавляем яйцо, сахар

Добавить сахар, ванилин, перемешать.

вливаем молоко

Затем влить молоко и еще раз перемешать до однородного состояния.

перемешиваем с молоком

Смешать просеянную муку и разрыхлитель, всыпать в масляную смесь.

добавляем муку с разрыхлителем

Замесить мягкое тесто, но чтобы не прилипало к рукам. Обернуть его в пленку и положить минут на 20-30 в морозилку.

замешиваем тесто

Этим временем приготовим крем. Молоко довести до кипения, затем слегка остудить,

готовим крем для торта муравейник

Добавить вареную сгущенку комнатной температуры.

торт муравейник со сгущёнкой

И при помощи миксера взбить в однородный крем. Можно, пока суть да дело, поставить его в холодильник, чтобы крем чуточку загустел.

взбиваем молоко со сгущенкой

Охлажденное тесто порезать на небольшие части.

тесто разрезать на части

И прокрутить через мясорубку.

приготовление торта муравейник

Разложить полученные ломтики на пергамент и выпекать минут 20 при температуре 180С.

разложить тесто на противне

Из порции теста у меня получилось 3 вот таких, среднего размера противня.

выпекать до румяности

Итак, ломтики уже готовы, немного остужаем их и крошим руками, но не до пыли. Должны получиться именно крупные крошки.

крошим тесто

Добавляем их частями в полученный крем.

добавляем крошку в крем

Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки обволокло кремом.

тщательно перемешиваем

Находим самую красивую плоскую тарелку и начинаем выкладывать плотной горочкой торт.

выкладываем торт горочкой

Смоченными руками придаём ему форму муравейника, то есть конусовидную.
Сверху посыпаем маком и шоколадной стружкой, для большей схожести с настоящим муравьиным домом :) . Отправляем в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа, для того чтобы все крошки пропитались кремом и тщательно скрепились. После чего достаем и наслаждаемся десертом.

посыпаем маком и тёртым шоколадом

Вот как выглядит торт «Муравейник» в разрезе, после ночи, проведенной в холодильнике.

торт муравейник фото рецепт

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(28 голосов, в среднем: 3.8 из 5)

Метки записи:   , , ,


Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/domashnie-torty/domashnij-tort-muravejnik-recept-s-foto.html






Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях фото



Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях

Муравейник рецепт с с медом пошагово в домашних условиях